Gestión del estrés térmico en los corderos

El estrés térmico afecta negativamente al crecimiento de los corderos, a la calidad de la carne y la leche, al rendimiento reproductivo y a la función inmunitaria. Las temperaturas elevadas aumentan la frecuencia respiratoria y la temperatura rectal, lo que conduce a hipertermia cuando la pérdida de calor es insuficiente. La temperatura rectal supera los valores normales por encima de los 32 °C, y se produce jadeo a 40 °C en condiciones de baja humedad. Los cambios en la dieta afectan a la digestibilidad, al pH del rumen, a las poblaciones microbianas (p. ej., Clostridium cocoides, Streptococcus, Fibrobacter), a los ácidos grasos volátiles y a la producción de metano. La función del rumen se ve alterada, lo que aumenta el riesgo de acidosis. Las estrategias clave de mitigación incluyen el acceso libre al agua, la sombra, los sistemas de refrigeración, las dietas ricas en proteínas (≥23 %) y en grasas (≥30 %), y la consulta veterinaria.