Conciliar la ganadería bovina y la reducción de la huella de carbono en Nueva Aquitania

Se han realizado evaluaciones de la huella de carbono en 600 explotaciones agrícolas de Nueva Aquitania. Los resultados muestran las emisiones medias, el rendimiento de la alimentación (428 personas/año), el secuestro de carbono (193 t de CO₂ eq) y el mantenimiento de la biodiversidad. 100 explotaciones piloto con bajas emisiones de carbono respaldan la iniciativa «Beef Carbon Nouvelle-Aquitaine». La infraestructura agroecológica mejora el almacenamiento de carbono en el suelo y los hábitats de la fauna silvestre. El proyecto cuenta con 24 socios regionales, entre los que se incluyen el INRAE, INTERBEV, la ADEME y organismos agrícolas regionales. El testimonio de la ganadera Cécile Brassac destaca la implementación exitosa en una granja de 114 ha con 80 vacas. Orientaciones ganaderas predominantes: cría, cría y engorde, y comercialización mixta.