Proyecto MOVING: Capacidad de adaptación de los olivares ecológicos de montaña

Los olivares de montaña ecológicos del Sistema Bético español se enfrentan a retos como la sequía, la degradación del suelo, las desigualdades del mercado y la disminución del apoyo público. A pesar de los resultados positivos de las prácticas ecológicas, el sector sigue estando poco desarrollado y es insostenible. Las estrategias clave de adaptación incluyen el mantenimiento de la cubierta vegetal, la reutilización de la biomasa de poda, la conservación de las variedades locales de olivo y la agricultura regenerativa. Para lograr la resiliencia, es fundamental reforzar la coordinación local y superar la resistencia de los actores conservadores. La presión política y mediática favorece los modelos industriales, lo que obstaculiza el progreso. Se necesita un enfoque holístico y coordinado para el desarrollo sostenible de la cadena de valor.