Proyecto MOVING: Resiliencia de las cadenas de valor de los cereales de montaña en Europa

MOVING fue un proyecto del programa Horizonte 2020 de la UE destinado a fomentar la resiliencia y la sostenibilidad en las regiones montañosas europeas mediante el desarrollo de capacidades y la elaboración de políticas. Se centró en 23 regiones montañosas de 15 países, analizando cadenas de valor como la del cereal bioalpino en los Grisones. El proyecto pone de relieve retos como el cambio en el uso del suelo, el cambio climático, los cambios políticos y la escasez de mano de obra cualificada. En Graubünden, la cooperativa Granalpin preserva la diversidad de cereales locales a través de una cadena de valor regional, produciendo 700 toneladas de cereales alpinos ecológicos al año con 170 miembros. El proyecto identifica estrategias de adaptación y oportunidades para el desarrollo sostenible de las zonas de montaña, haciendo hincapié en la resiliencia económica regional, la sostenibilidad medioambiental y la innovación en la agricultura tradicional.