Proyecto MOVING: Resiliencia de la producción de aceite de oliva de montaña en las sierras de la Bética

MOVING es un proyecto de Horizonte 2020 destinado a desarrollar capacidades y marcos normativos para mejorar la resiliencia en las regiones montañosas europeas. Este estudio de caso se centra en la cadena de valor del aceite de oliva en las sierras de la Bética, analizando la vulnerabilidad y las estrategias de adaptación de los olivares ecológicos ante el cambio climático y los factores de estrés socioeconómicos. Entre las principales amenazas se incluyen la sequía extrema, las olas de calor, la degradación del suelo, el envejecimiento de la población y la baja competitividad. Las partes interesadas identificaron la agricultura regenerativa, los cultivos de cobertura, la ganadería integrada, la fertilización selectiva, la conservación del paisaje y la recuperación de variedades locales de olivo como medidas de adaptación fundamentales. Estas medidas tienen como objetivo garantizar rendimientos sostenibles, proteger la biodiversidad y reforzar los olivares de montaña como bienes públicos. El proyecto respalda una hoja de ruta política europea para la resiliencia de las zonas de montaña y las cadenas de valor sostenibles.