Proyecto MOVING: Resiliencia de la ganadería ovina en las regiones de alta montaña

El proyecto MOVING investiga las cadenas de valor sostenibles en zonas de montaña de 23 regiones europeas, centrándose en la región de Weiz, en los Alpes austriacos. Esta zona de pastos alpinos sustenta la ganadería ovina familiar, que da empleo al 18 % de los trabajadores del sector agrícola. La cooperativa Beitzer Schaffbauern, fundada en 1995, agrupa a 300 miembros y produce cordero de primera calidad, productos lácteos, lana y materiales ecológicos. El cambio climático amenaza la calidad del pienso debido a fenómenos meteorológicos extremos, sequías y degradación del suelo. El aumento de los costes de la energía, el pienso y las interrupciones en la cadena de suministro amenazan con socavar la producción local. Sin embargo, la demanda de alimentos locales y de alta calidad ofrece resiliencia. El refuerzo de la transparencia, la cooperación y las prácticas de economía circular mejora la sostenibilidad y la viabilidad económica.