Proyecto MOVING: Condiciones para la sostenibilidad de los castañares corsos y la producción de harina con DOP

La cadena de valor de la «farina castagnina» en Córcega, una harina de castaña protegida por la DOP, sustenta la agricultura tradicional de montaña en un contexto de retos bioclimáticos. Con una extensión de 35 000 hectáreas y 50 variedades, da sustento a 69 productores de castañas, tres molineros y 55 procesadores. Reconocida desde 2010, la harina impulsa la resiliencia económica a través de la venta directa, los mercados locales y el comercio electrónico. La cadena de valor también da soporte a otros cuatro productos con DOP y a diversos usos forestales. Entre las amenazas actuales se encuentran las enfermedades, el cambio climático y el abandono de tierras, lo que impulsa iniciativas para ampliar los huertos, garantizar la continuidad de la producción y establecer marcos de gobernanza en los que participen las partes interesadas e instituciones locales.