Proyecto MOVING: cooperativa de ganaderos ovinos en Estiria

La cría de ovejas en las regiones montañosas de Austria tiene profundas raíces; tradicionalmente se ha utilizado para el pastoreo en laderas escarpadas y para la producción de carne, leche y lana. Tras un declive tras la Segunda Guerra Mundial, una cooperativa de la región de Weiz reactivó esta práctica en la década de 1970. Compuesta por pequeñas explotaciones con una media de 25 ovejas cada una, la cooperativa aborda retos como la limitada capacidad de transformación, el escaso acceso al mercado y el bajo poder de negociación. En la actualidad, cuenta con sus propias instalaciones de transformación de productos lácteos y cárnicos, gestiona una tienda minorista, posee una participación en un matadero local y comercializa cordero de primera calidad, productos lácteos y cosméticos a base de suero de leche. La cooperativa ha contado con el apoyo del programa LEADER durante 25 años, lo que ha garantizado la integración regional. Todas las actividades de la cadena de valor son locales, y los productos se distribuyen a través de canales regionales y de Estiria, incluidos supermercados, restaurantes, comercio electrónico y tiendas de productos agrícolas. La cooperativa permite un crecimiento sostenible y de alta calidad para los ganaderos, al tiempo que mantiene fuertes vínculos económicos regionales.