Beef Box Craft Butchery: Entrega de carne de vacuno alimentado con pasto

Beef Box Craft Butchery suministra carne de vacuno fresca y de alta calidad, procedente de animales alimentados con pasto, directamente a los consumidores de las zonas rurales y periurbanas de Sofía, sin pasar por intermediarios. La iniciativa garantiza precios justos, cadenas de suministro transparentes y una calidad superior de la carne gracias al control total de la cría, el procesamiento y la venta al por menor. Promueve la agricultura sostenible, reduce la resistencia a los antibióticos y favorece la biodiversidad. Los clientes reciben información sobre la calidad de la carne, su preparación y recetas. Con el respaldo del proyecto COCOREADO (Horizonte 2020, Acuerdo de Subvención n.º 101000573), el modelo mejora los ingresos de los ganaderos y ofrece una solución de suministro alimentario sostenible y replicable.