Nota práctica: Fomento de las cadenas de suministro alimentario cortas a través de plataformas digitales

Con el fin de impulsar el desarrollo de las cadenas de suministro alimentario cortas y los mercados de productores, esta nota de política analiza el papel de las plataformas digitales, centrándose en la aplicación móvil «Campagna Amica». El proyecto piloto llevado a cabo en el sur de Italia, dirigido por Coldiretti y la Universidad de Parma, evaluó la eficacia de la aplicación a la hora de sensibilizar a los consumidores sobre los mercados de productores y las cadenas de suministro alimentario cortas durante la pandemia de COVID-19. A pesar de haber pasado a una campaña totalmente digital debido a los confinamientos, la aplicación logró mejorar con éxito los conocimientos de los consumidores sobre la calidad de los alimentos, la sostenibilidad, el origen y las tradiciones locales. Reforzó la confianza en los productores locales, favoreció las conexiones entre el medio urbano y el rural, y facilitó la participación directa y los servicios de entrega a domicilio. Entre las recomendaciones clave se incluyen la promoción de iniciativas colectivas de agricultores, la creación de mercados cubiertos en zonas urbanas, la inversión en herramientas digitales para la comercialización y el aumento del apoyo público a través de políticas de contratación pública y financiación. Los resultados destacan que las plataformas digitales son esenciales para construir sistemas alimentarios resilientes, transparentes y conectados con los consumidores.