Impacto de las políticas públicas en la innovación sostenible en las cadenas agroalimentarias

La sostenibilidad en el sector agroalimentario es esencial para garantizar una menor presión sobre los recursos naturales y unas buenas condiciones de vida en las zonas rurales (FAO, 2014). La consecución de este objetivo depende en gran medida de la introducción constante de innovación a lo largo de toda la cadena agroalimentaria (OCDE, 2019). Las políticas públicas pueden desempeñar un papel fundamental en este sentido (OCDE, 2021). Sin embargo, aunque muchos estudios y análisis se han centrado en las cuestiones a nivel de las explotaciones agrícolas, aún se ha investigado poco sobre el impacto de las políticas públicas en las cadenas agroalimentarias en su conjunto (Uthes y Matzdorf, 2013).