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    19 results

      Ficha Desarrollo y validación de una gama de productos alimentarios (yogurts con adaptación reológica y suplemento calórico y proteico para ancianos con disfagia orofaríngea)

      Document
      Jan 10, 2019
      -
      Development and validation of a range of food products (yoghurts with rheological adaptation and caloric and protein supplements for senior citizens w
      LA FAGEDA FOUNDATION

      • disfagia orofaríngea
      • deglución
      • viscosidad
      • Minimal nutritional assessment
      • masticacion
      • malnutricion
      • yogur
      • suplemento nutricional

      Ficha del GO BEHOR-ESNE sobre diversificación de las explotaciones de equino, a través de la valorización de la leche de yegua

      Document
      Feb 02, 2022
      -
      2019-003-BEHOR-ESNE-“Diversificación de las explotaciones de equino, a través de la valorización de la leche de yegua”
      EHMEZAFE (Euskal Herriko Mendiko Zaldi Arrazaren Federazioa)

      • equino
      • montaña
      • zonas rurales
      • pastos montaña
      • agrosilvopastoral
      • incendios forestales
      • desarrollo rural
      • caballo
      • carne caballo
      • leche yegua
      • consumidores
      • nutrición
      • calidad alimentaria

      FICHA del GO 5-PROTEG sobre alimentos de quinta gama con base de proteína cárnica para gente mayor

      Document
      Jan 10, 2021
      -
      5-PROTEG: pre-cooked foods based on meat protein for senior citizens
      INNOVACC

      • proteína cárnica
      • requerimiento nutricional
      • dieta
      • quinta gama
      • 5ª gama

      Ficha del GO DIIANA Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la Integración de Insectos en Alimentos basados en Proteínas Alternativas

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects in Foods based on Alternative Proteins
      Sonia Puerto

      • proteinas alternativas
      • insectos
      • Tenebrio molitor
      • larvas
      • cadena valor
      • sostenibilidad
      • alimentación humana
      • ingredientes
      • propiedades mejoradas
      • perfil nutricional
      • propiedades sensoriales
      • propiedades funcionales
      • cadena valor integrada
      • nuevos alimentos
      • producción local

      Ficha VALACTICAT proyecto piloto para la valorización del serum láctico en industrias alimentarias catalanas

      Document
      Jan 10, 2020
      -
      VALACTICAT: pilot project for the valorisation of whey in Catalan food industries
      THE FOODSERVICE CLUSTER ASSOCIATION OF CATALONIA

      • leche
      • queso
      • suero
      • valorizacion
      • economia circular

      Ficha Evaluación y validación de sistemas de desinfección alternativos al hipoclorito de sodio en industrias de IV Gamma

      Document
      Jan 10, 2021
      -
      Assessment and validation of alternative disinfection systems to sodium hypochlorite in pre-prepared food industries
      AMETLLER ORIGEN OBRADORS, SL

      • IV gama
      • propiedades nutricionales
      • seguridad alimentaria
      • hipoclorito de sodio
      • ozono
      • dióxido de cloro
      • ácido peracético

      Ficha Selección de la alimentación de cerdas no reproductoras para la mejora del perfil lipídico de los embutidos curados de alta calidad

      Document
      Jan 09, 2020
      -
      Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
      INNOVACC

      • embutidos
      • industria carnica
      • perfil nutricional
      • seleccion genetica
      • granjas de engorde

      Ficha del Grupo operativo para la introducción de variedades de cereal de alto valor añadido en el sector agroalimentario de La Rioja

      Document
      Sep 15, 2019
      -
      INTRODUCTION OF HIGH VALUE CEREAL VARIETIES IN THE AGRIFOOD SECTOR OF LA RIOJA
      ARAG ASAJA

      • cereal
      • alta calidad
      • organolépticas
      • producción
      • agroclimáticas
      • alimentación
      • nutrición
      • teledetección
      • análisis suelos
      • monitorización
      • parecelas piloto
      • trigo
      • panificable

      Ficha GO Valorización del cultivo de legumbres a través del desarrollo de nuevos productos e ingredientes innovadores

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredients
      Jaume Palau

      • alimentos innovadores
      • harinas
      • propiedades nutricionales
      • industria alimentaria
      • productos vegetales
      • ricos en proteinas
      • tecnología de infrarrojo
      • horneados sin gluten
      • untables
      • análogo cárnico
      • productos cárnicos híbridos
      • bebidas vegetales
      • salsas
      • semillas
      • legumbres

      Manual de gestión micológica del GO FungiGO

      Document
      Sep 24, 2021
      -
      Smart mycological park project to promote an inclusive and sustainable rural development through TICs in the management, regulation and commercializat
      Beatriz de la Parra Peral

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      • gestión
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