Σκέψεις γύρω από τη φωτιά για τη βιολογική γεωργία και τη συνειδητή κατανάλωση

Το βιολογικό αγρόκτημα Adamah BioHof στην Κάτω Αυστρία διοργάνωσε μια εκδήλωση γύρω από τη φωτιά με μέλη της κεντρικής ομάδας και την Elisa Klein της FIAN Αυστρίας, με θέμα το πραγματικό κόστος των βιολογικών τροφίμων, τα απόβλητα στην αλυσίδα εφοδιασμού και τη συνειδητή κατανάλωση. Η συζήτηση ανέδειξε τα οφέλη της βιολογικής γεωργίας για το περιβάλλον και την υγεία —προστασία του εδάφους και της βιοποικιλότητας, ευζωία των ζώων και ανθρώπινη υγεία— αναγνωρίζοντας παράλληλα τις οικονομικές και λειτουργικές επενδύσεις. Δόθηκε έμφαση στη διαφανή επισήμανση των θρεπτικών συστατικών και στη μείωση των αποβλήτων από την παραγωγή έως την ιδιωτική κατανάλωση. Η εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Beacon» του Coach Project, συνέβαλε στη δημιουργία αφηγήσεων για τη «Ζωντανή Βιβλιοθήκη». Γραφική καταγραφή από την Gabriela Harmtodt.