Πρόγραμμα COBRAF, Συμπροϊόντα από βιοδιυλιστήριο

Κύριος στόχος του έργου ήταν η δημιουργία μιας περιφερειακής τεχνικής και υλικοτεχνικής πλατφόρμας, ικανής να αξιοποιεί τα διάφορα συστατικά ορισμένων επιλεγμένων ελαιούχων καλλιεργειών — έλαιο, υπολείμματα ελαιοκέικ, άχυρο και, σε ορισμένες περιπτώσεις, φύλλα και άνθη — σύμφωνα με μια προσέγγιση βιοδιυλιστηρίου, με στόχο την επίτευξη των μέγιστων κερδών για τους πρωτογενείς παραγωγούς. Όσον αφορά την ανάπτυξη της πλατφόρμας CVb, οι τεχνολογίες, οι τεχνικές και οι πρακτικές που υιοθετήθηκαν επιδείχθηκαν και δοκιμάστηκαν στο πλαίσιο της περιφέρειας της Τοσκάνης (Ιταλία), σε εκείνα τα τμήματα των αλυσίδων εφοδιασμού που προσδιορίστηκαν ως προτεραιότητες. Το έργο πρότεινε και υλοποίησε ένα συγκεκριμένο μοντέλο βιοοικονομίας, βασισμένο στην οικονομική αξιοποίηση κάθε παραπροϊόντος από 4 ελαιούχες καλλιέργειες: καμελίνα, κάνναβη, κνήκος και λινάρι, οι οποίες χαρακτηρίζονται από υψηλές διατροφικές και υγειονομικές ιδιότητες, όπως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και πολλούς άλλους μεταβολίτες (π.χ. βιταμίνες, πρωτεΐνες, πολυφαινόλες, τερπένια, γλυκοσινολάτες, κανναβινοειδή, λιγνάνες κ.λπ.).