Η βιολογική κτηνοτροφία καταναλώνει λιγότερη ενέργεια και εκπέμπει λιγότερα αέρια του θερμοκηπίου σε σύγκριση με τη συμβατική κτηνοτροφία; Ανάλυση στην παραγωγή θηλάζουσων προβάτων

Οι συγγραφείς της παρούσας μελέτης αξιολόγησαν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (ΑΘ) και την κατανάλωση μη ανανεώσιμης ενέργειας (ΜΑΕ) σε ένα δείγμα 1.250 εκτροφέων-κτηνοτρόφων προβάτων κρέατος, που δραστηριοποιούνται σε λεγόμενες βιολογικές (AB) και συμβατικές (AC) εκμεταλλεύσεις και παρακολουθήθηκαν κατά την περίοδο 1987-2012, με τη μέθοδο της Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ACV). Δεν παρατηρείται σημαντική διαφορά στην κατανάλωση μη ανανεώσιμων πηγών ενέργειας (79,6 MJ στην AB και 79,7 MJ στην AC, ανά κιλό σφαγίου). Πράγματι, το όφελος που επιτυγχάνεται στη βιολογική κτηνοτροφία χάρη στη χαμηλή χρήση χημικών λιπασμάτων και στην αγορά μικρότερης ποσότητας συμπυκνωμένων ζωοτροφών αντισταθμίζεται από το υψηλό επίπεδο μηχανοποίησης (εν προκειμένω καύσιμα και μηχανήματα). Όσον αφορά τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, παρατηρείται σημαντική διαφορά υπέρ της βιολογικής κτηνοτροφίας της τάξης του 5% (31,1 έναντι 32,7 kg CO2 eq/kg σφαγίου).