Περιβαλλοντικό και κοινωνικοοικονομικό πλαίσιο των συμβατικών συστημάτων χοιροτροφίας στη Γαλλία – Βάση για τον προσανατολισμό της περιβαλλοντικής βελτίωσης

Με στόχο να βοηθήσει τις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις να βελτιώσουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα, η παρούσα μελέτη αποσκοπεί στη δημιουργία ενός πλαισίου αναφοράς με βάση 16 τυπικές χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις: οκτώ που είναι αντιπροσωπευτικές των κυρίαρχων υφιστάμενων συστημάτων στη Γαλλία και οκτώ προηγμένα συστήματα που έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα την περιβαλλοντική βελτιστοποίηση. Το πλαίσιο αναφοράς παρέχει για κάθε μία εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων ενός κιλού ζώντος χοίρου κατά την έξοδο από την εκμετάλλευση (μέσω της Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ACV)), καθώς και κοινωνικοοικονομικούς δείκτες της χοιροτροφικής μονάδας. Τα στοιχεία που προέκυψαν επιτρέπουν τον εντοπισμό των πιο στρατηγικών τομέων, προσβάσιμων στους κτηνοτρόφους, στους οποίους πρέπει να επικεντρωθούν οι βελτιώσεις, καθώς και της περιβαλλοντικής αποτελεσματικότητας διαφόρων στρατηγικών διατροφής και διαχείρισης των περιττωμάτων και της εφαρμογής ορθών περιβαλλοντικών πρακτικών. Οι κοινωνικοοικονομικοί δείκτες των συστημάτων υποδεικνύουν τα διάφορα επίπεδα πρόσβασης στους μοχλούς δράσης.