AVIBIO: βιώσιμα συστήματα για την ενίσχυση της βιολογικής πτηνοτροφίας

Από τη δεκαετία του 1980, η ανάπτυξη της βιολογικής κτηνοτροφίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση ωθήθηκε από την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών και από τις δημόσιες αρχές, με αποτέλεσμα το 2009 να θεσπιστεί ένα νέο ευρωπαϊκό κανονιστικό πλαίσιο που αποσκοπούσε στην εναρμόνιση των κανόνων παραγωγής. Προκειμένου να αξιολογηθούν οι προϋποθέσεις που απαιτούνται για τη βιώσιμη κάλυψη της ζήτησης σε βιολογικά προϊόντα πτηνοτροφίας στη Γαλλία, πραγματοποιήθηκε ανάλυση του γαλλικού πλαισίου στο ευρωπαϊκό πλαίσιο, και στη συνέχεια προτάθηκαν στρατηγικές βιώσιμης παραγωγής. Για τον σκοπό αυτό, αναπτύχθηκαν μια μεθοδολογία και ένα εργαλείο αξιολόγησης της βιωσιμότητας αυτών των κλάδων, λαμβάνοντας υπόψη την άποψη των ενδιαφερόμενων μερών. Το εργαλείο αξιολόγησης τυποποιήθηκε με τη βοήθεια ενός Οδηγού Χρήσης, συνοδευόμενου από ένα φύλλο υπολογισμών Excel® που επιτρέπει την αξιολόγηση, ενώ για κάθε δείκτη δημιουργήθηκε ένα επεξηγηματικό δελτίο. Προτάθηκαν πέντε κατευθύνσεις με σκοπό τη βελτίωση της επίτευξης των καθορισμένων στόχων. Αναλύθηκε η σκοπιμότητα δύο κατευθύνσεων προόδου που αφορούν τη χρήση βιολογικών πρώτων υλών και τη δημιουργία μιας τοπικής αλυσίδας εφοδιασμού για τη μαζική εστίαση.