Βιοτεχνολογικές καινοτομίες στην εκτροφή χοίρων σε τροπικό περιβάλλον

Ο κλάδος της χοιροτροφίας στις Αντίλλες καλείται να αντιμετωπίσει διάφορες προκλήσεις, μεταξύ των οποίων και την αύξηση της συμβολής του στην τοπική κατανάλωση κρέατος. Η παραγωγή χοίρων στις περιοχές μας υπόκειται σε συγκεκριμένους τοπικούς περιορισμούς (νησιωτικότητα και απομάκρυνση από την Ευρωπαϊκή Ένωση) καθώς και σε περιορισμούς που είναι κοινοί με άλλες τροπικές περιοχές (κλιματικοί παράγοντες, διαθεσιμότητα τροφικών πόρων κ.λπ.). Η αύξηση της παραγωγικότητας των εκτροφείων και ο έλεγχος του κόστους παραγωγής αποτελούν σημαντικούς μοχλούς για την ανάπτυξη της χοιροτροφίας στις Αντίλλες. Τα αποτελέσματα των εργασιών που διεξήγαγε το INRA και οι συνεργάτες του μπορούν να αποτελέσουν πηγή τεχνολογικών καινοτομιών που θα συμβάλουν στην ανάπτυξη μιας βιώσιμης χοιροτροφίας στις τροπικές περιοχές και ιδίως στα γαλλικά διαμερίσματα της Αμερικής. Μεταξύ των κύριων επιτευγμάτων, προτείνονται λύσεις που αποσκοπούν στη μείωση του κόστους των ζωοτροφών, της παραγωγής αποβλήτων και των επιπτώσεων του κλιματικού περιβάλλοντος, μέσω της διατροφικής και της γενετικής προσέγγισης.