Αγροπεριβαλλοντική αξιολόγηση της καλλιέργειας του αμπελιού στη βιολογική γεωργία και στην ολοκληρωμένη παραγωγή

Η βιολογική παραγωγή θεωρείται συχνά ως το πιο φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα καλλιέργειας, παρότι και η ολοκληρωμένη παραγωγή στοχεύει επίσης στη μείωση των επιπτώσεων της γεωργίας στο φυσικό περιβάλλον. Το INRA διεξήγαγε από το 2001 έως το 2004 μια πρώτη μελέτη, περιορισμένη σε επίπεδο αγροτεμαχίου, για δύο ποικιλίες (Merlot N και Cabernet Sauvignon) του αμπελώνα του στο Couhins, ταξινομημένη περιοχή Graves, που εκτείνεται σε δύο αγροτεμάχια σύμφωνα με τις προδιαγραφές της Βιολογικής Γεωργίας και σε δύο αγροτεμάχια με ολοκληρωμένη παραγωγή, σύμφωνα με κανόνες λήψης αποφάσεων που αποσκοπούν στον περιορισμό του αριθμού των φυτοϋγειονομικών επεξεργασιών. Οι τρόποι παραγωγής διαφέρουν μόνο ως προς τη φυτοϋγειονομική προστασία (επιλογή προϊόντων και στρατηγική εφαρμογής). Πραγματοποιήθηκε αγροπεριβαλλοντικός απολογισμός των δύο αυτών συστημάτων για το έτος 2003, με τη χρήση της μεθόδου INDIGO Vigne σε επίπεδο αγροτεμαχίου. Ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος της ολοκληρωμένης καλλιέργειας αποδεικνύεται εδώ πιο ευνοϊκός από αυτόν της βιολογικής γεωργίας, ιδίως όσον αφορά τους δείκτες «Φυτοϋγειονομία» και «Ενέργεια», λόγω του μεγαλύτερου αριθμού διελεύσεων που απαιτούνται για την εφαρμογή των φυτοϋγειονομικών επεξεργασιών στη βιολογική γεωργία, με συνέπεια τη μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας, καθώς και λόγω της χρήσης χαλκού, ο οποίος έχει σημαντικές επιπτώσεις στα υπόγεια ύδατα, το έδαφος και τον αέρα. Και τα δύο συστήματα μπορούν να μειώσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις τους περιορίζοντας τον αριθμό των διελεύσεων των τρακτέρ για τη συντήρηση του εδάφους. Το περιθώριο ελιγμών φαίνεται μεγαλύτερο για την ολοκληρωμένη προστασία, καθώς επιτρέπει τη χρήση ζιζανιοκτόνων κάτω από τις σειρές. Η φύτευση χόρτου μεταξύ των σειρών, όταν το επιτρέπει η βλάστηση της αμπέλου, αποτελεί μια αποτελεσματική λύση. Η συντήρηση του εδάφους αποτελεί σημαντικό ζήτημα για τη μείωση του περιβαλλοντικού αντίκτυπου της αμπελουργίας.