Βελτιστοποίηση του αερισμού και της προσθήκης υποστρώματος για τη μείωση των εκπομπών αμμωνίας

Το πρόγραμμα BroilerNet συλλέγει υποσχόμενες και επιτυχώς εφαρμοσμένες ορθές πρακτικές (GP) για την αντιμετώπιση των προκλήσεων του κλάδου.

Η συγκεκριμένη πρακτική εστιάζει στη διατήρηση της στρωμνής των πουλερικών ξηρής και εύθρυπτης καθ’ όλη τη διάρκεια του κύκλου παραγωγής, συνδυάζοντας έγκαιρο και τακτικό αερισμό με στοχευμένες προσθήκες φρέσκου υλικού. Η υγρασία και η συμπύκνωση αποτελούν βασικούς παράγοντες που ευνοούν την απελευθέρωση αμμωνίας, και περιορίζοντας και τα δύο, οι κτηνοτρόφοι μπορούν να μειώσουν σημαντικά τις εκπομπές αμμωνίας και να βελτιώσουν την ποιότητα του αέρα στο πτηνοτροφείο. Στην πράξη, η στρωμνή πρέπει να ανακατεύεται ελαφρά από την έναρξη της εκτροφής έως περίπου την 20ή ημέρα, περίπου κάθε πέντε ημέρες, κυρίως κάτω από τις γραμμές ποτίσματος όπου δημιουργούνται υγρά σημεία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μηχανικά εργαλεία, όπως ένας σκαριφιστής. Ο αερισμός πρέπει να συνδυάζεται με σωστά ρυθμισμένο εξαερισμό (ροή αέρα, θερμοκρασία και υγρασία) για να εξασφαλιστεί αποτελεσματική ξήρανση. Πρέπει να προστίθεται φρέσκο στρωμνικό τοπικά σε υγρές ή συσσωματωμένες περιοχές. Ένα αποτελεσματικό πρωτόκολλο για τον κτηνοτρόφο ξεκινά με περίπου 2 kg στρωμνικού/m² αποξηραμένων ροκανιδιών σε τσιμεντένιο δάπεδο, ακολουθούμενο από εβδομαδιαίες στοχευμένες προσθήκες (περίπου 2,5–3 kg στρωμνικού/m²) σε υποβαθμισμένες ζώνες. Αν και η συνδυασμένη χρήση ροκανιδιών και άχυρου αυξάνει το κόστος της στρωμνής (περίπου 1,19 €/m², ή 1.600 € ανά υπόστεγο 1.350 m², σε σύγκριση με 300 € για το άχυρο μόνο), τα συνολικά οφέλη μπορούν να φτάσουν περίπου το 10% χάρη στην καλύτερη απόδοση. Τα οφέλη περιλαμβάνουν χαμηλότερα επίπεδα αμμωνίας, βελτιωμένη υγεία των πέλματος (με πιθανά επιπλέον οφέλη 25 € ανά τόνο όταν η ποδοδερματίτιδα είναι κάτω του 10%), +10% μέση ημερήσια αύξηση βάρους, +10% απόδοση τροφής, καθώς και -10% θνησιμότητα και απομάκρυνση ζώων. Βασικές συστάσεις: να δράσετε έγκαιρα, να αποφύγετε να περιμένετε τον σχηματισμό κρούστας, να χρησιμοποιήσετε μείγμα υλικών (το άχυρο μόνο του είναι λιγότερο αποτελεσματικό) και να παρακολουθείτε προσεκτικά τους αισθητήρες κλιματικών συνθηκών. Αναμένετε περίπου 17 ώρες επιπλέον εργασίας ανά παρτίδα. Όταν εφαρμόζεται σωστά, αυτή η πρακτική προσφέρει οφέλη για το περιβάλλον, την οικονομία και την ευζωία των κτηνοτρόφων.