Ενισχυμένο πρωτόκολλο καταπολέμησης παρασίτων για τη μείωση του κινδύνου σαλμονέλας

Το πρόγραμμα BroilerNet συλλέγει υποσχόμενες και επιτυχώς εφαρμοσμένες ορθές πρακτικές (GP) για την αντιμετώπιση των προκλήσεων του κλάδου.

Η πρακτική αυτή στοχεύει στη μείωση του κινδύνου σαλμονέλας στις εκμεταλλεύσεις κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής μέσω του ελέγχου των τρωκτικών και άλλων παρασίτων, τα οποία αποτελούν βασικούς φορείς της νόσου. Με τη μείωση της πίεσης από τα παράσιτα, οι κτηνοτρόφοι βελτιώνουν τη συνολική βιοασφάλεια, προστατεύουν την υγεία του κοπαδιού και μειώνουν τους κινδύνους μόλυνσης εντός και γύρω από τα πτηνοτροφεία. Το πρωτόκολλο βασίζεται σε μια προληπτική και συστηματική προσέγγιση. Οι κτηνοτρόφοι εφαρμόζουν τον έλεγχο των τρωκτικών απευθείας, ακολουθώντας σαφείς οδηγίες, οι οποίες περιλαμβάνουν τη χαρτογράφηση των σταθμών δολώματος, την παρακολούθηση της χρήσης τους και την τήρηση απλών αρχείων (κατόψεις των κτιρίων, θέσεις δολώματος, αρχεία παρεμβάσεων). Οι σταθμοί δολώματος τοποθετούνται γύρω από τα κτίρια και ο αριθμός τους μπορεί να διπλασιαστεί για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας. Τα μέτρα ελέγχου υποστηρίζονται από ορθή περιβαλλοντική διαχείριση: απομάκρυνση απορριμμάτων και αχρησιμοποίητου εξοπλισμού, αποφυγή διαρροών ζωοτροφών και σφράγιση σημείων εισόδου για τον περιορισμό της πρόσβασης των παρασίτων. Η έγκαιρη δράση είναι απαραίτητη, καθώς η αναμονή μέχρι την εμφάνιση προσβολών μειώνει την αποτελεσματικότητα και αυξάνει τους κινδύνους. Ορισμένοι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν επίσης εξειδικευμένες υπηρεσίες καταπολέμησης παρασίτων, με 3–4 επισκέψεις ετησίως (πριν από την εγκατάσταση των νεοσσών και κατά τη διάρκεια της παρτίδας). Οι υπηρεσίες αυτές εγκαθιστούν και παρακολουθούν παγίδες και μπορούν να στοχεύουν συγκεκριμένα παράσιτα, όπως οι σκώληκες αλευριού. Το κόστος παραμένει μέτριο, περίπου 35 € ανά ορνιθώνα ανά παρτίδα (περίπου 300 €/έτος για δύο ορνιθώνες), ενώ οι έλεγχοι καλύπτονται συχνά από τις οργανώσεις παραγωγών. Τα βασικά οφέλη περιλαμβάνουν μειωμένο κίνδυνο σαλμονέλας, βελτιωμένη υγεία και απόδοση, καθώς και καλύτερη συμμόρφωση με τα συστήματα ποιότητας (π.χ. ο χάρτης EVA για την απόκτηση της ετικέτας «Volaille de France»). Το πρωτόκολλο είναι εύκολο στην εφαρμογή, απαιτεί περιορισμένη επένδυση και ενισχύει την υγιεινή της εκμετάλλευσης και τις συνθήκες εργασίας.