Καλλιέργεια τσουκνίδας για την παραγωγή πρωτεΐνης ως ζωοτροφής πουλερικών

Οι τσουκνίδες εμφανίζονται ως μια πολλά υποσχόμενη, πλούσια σε πρωτεΐνες, βιολογική πηγή τροφής για τα πουλερικά στην Ευρώπη, ιδίως για την παροχή αμινοξέων που περιέχουν θείο, όπως η μεθειονίνη. Δοκιμές που συνέκριναν τη σπορά με σπόρους και τον πολλαπλασιασμό μέσω στολών κατέδειξαν ότι οι στόλοι είναι πιο αποτελεσματικοί, με βέλτιστη απόσταση 50 cm μεταξύ των σειρών και 30 cm μεταξύ των φυτών. Η λίπανση με κοπριά κοτόπουλου και κιεζερίτη (25% MgO, 50% SO3) το φθινόπωρο και την άνοιξη βελτίωσε τις αποδόσεις, ειδικά όταν εφαρμόστηκε πριν τη φύτευση και μετά την πρώτη κοπή. Η ανάλυση των φύλλων αποκάλυψε επίπεδα μεθειονίνης έως 4,52 g/kg ξηράς ύλης, αν και η αναλογία μεθειονίνης προς λυσίνη (0,32) δεν ήταν η βέλτιστη. Ο χρόνος συγκομιδής και η θερμοκρασία του εδάφους επηρέασαν σημαντικά την απόδοση. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μεθειονίνη, η καλλιέργεια τσουκνίδας αποδείχθηκε οικονομικά μη βιώσιμη σε σύγκριση με τα μικροσπόρια όσπρια, λόγω του υψηλού κόστους εισροών και του περιορισμένου πλεονεκτήματος στην απόδοση. Η μελέτη, που αποτελεί μέρος της πρωτοβουλίας OK-Net Ecofeed, υπογραμμίζει τα οφέλη της τσουκνίδας για την υγεία και τις δυνατότητές της στη βιολογική διατροφή πουλερικών, αλλά οι οικονομικοί περιορισμοί εμποδίζουν την υιοθέτησή της σε μεγάλη κλίμακα. Σχετικές πηγές περιλαμβάνουν το Bioland (https://www.bioland.de).