Οι τσουκνίδες ως βιολογική τροφή για όρνιθες ωοπαραγωγής: δοκιμές και καλλιέργεια

Η τσουκνίδα ως τοπική πηγή βιολογικής τροφής για όρνιθες ωοπαραγωγής δοκιμάστηκε σε δύο πειράματα στο πλαίσιο του προγράμματος OK-Net EcoFeed. Τα ποσοστά ενσωμάτωσής της κατά 5% και 10% δεν παρουσίασαν αρνητικές επιπτώσεις στην πρόσληψη τροφής, στην ποιότητα των αυγών ή στην υγεία των πτηνών. Η καλλιέργεια της τσουκνίδας μέσω πολλαπλασιασμού με στολόνια αποδείχθηκε πιο αποτελεσματική από τη βλάστηση των σπόρων. Τα επίπεδα μεθειονίνης έφτασαν στο μέγιστο των 4,52 g/kg ξηράς ύλης στις μεταγενέστερες συγκομιδές, αλλά το κόστος υπερέβη τα οφέλη σε σύγκριση με τα μικρόκοκκα όσπρια. Τα πουλερικά έδειξαν υψηλή αποδοχή της τροφής. Η έρευνα διεξήχθη στην Ευρώπη με την υποστήριξη των προγραμμάτων «Horizon Europe» και «EIP-AGRI».