Επεξεργασία καμελίνας στη Βόρεια Ιταλία: βιώσιμη παραγωγή ελαίου και ζωοτροφών

Η καμελίνα είναι μια πολλά υποσχόμενη ελαιούχα καλλιέργεια για τη βιολογική γεωργία στη Βόρεια Ιταλία, η οποία σπέρνεται τον Οκτώβριο και συγκομίζεται τον Μάιο/Ιούνιο. Συμβάλλει στη γεωργική διαφοροποίηση και στις βιώσιμες εναλλαγές καλλιεργειών. Παράγεται έλαιο υψηλής ποιότητας μέσω εκχύλισης σε χαμηλή θερμοκρασία με χρήση πίεσης, διατηρώντας θρεπτικά συστατικά όπως οι τοκοφερόλες για χρήση σε τρόφιμα, καλλυντικά και λειτουργικά τρόφιμα. Το πλούσιο σε πρωτεΐνες υπολείμμα χρησιμεύει ως ζωοτροφή υψηλής αξίας. Η επιτυχής επεξεργασία απαιτεί ξηρό καιρό, εξειδικευμένα μηχανήματα συγκομιδής (π.χ. τροποποιημένες θεριζοαλωνιστικές μηχανές σιταριού), καθαρισμό των σπόρων με κόσκινα ή οπτικούς διαχωριστές, καθώς και άμεση ξήρανση σε περίπτωση υψηλής υγρασίας. Η αλυσίδα αξίας υποστηρίζεται από τα δίκτυα OK-Net EcoFeed και AIAB Italy, με στόχο την περιφερειακή αυτάρκεια σε ζωοτροφές και την ποιότητα των προϊόντων.