Εκτροφή Tenebrio molitor για την παραγωγή υποπροϊόντων της κυκλικής αγροδιατροφικής αλυσίδας στην Ισπανία

Η Protiberia, που ιδρύθηκε το 2022 στην Καστίλλη-Λα Μάντσα της Ισπανίας, είναι πρωτοπόρος στον τομέα της κυκλικής γεωργίας και ειδικεύεται στην αειφόρο παραγωγή πρωτεϊνών μέσω της εκτροφής του Tenebrio molitor (σκουλήκι αλευριού). Η εταιρεία προμηθεύει προνύμφες για δόλωμα ψαρέματος και ζωοτροφές πουλερικών, λειτουργεί μια πιλοτική κάθετη φάρμα και εφαρμόζει το αποκεντρωμένο μοντέλο «Protigranja» — παρέχοντας αυγά, νεογνά, εξοπλισμό και τεχνική υποστήριξη σε τοπικούς αγρότες που διαχειρίζονται αποκλειστικά τη φάση πάχυνσης. Η Protiberia συλλέγει, επεξεργάζεται και εμπορεύεται τις ώριμες προνύμφες μετατρέποντάς τις σε προϊόντα υψηλής αξίας, όπως πρωτεϊνικό άλευρο, λίπος εντόμων, χιτίνη και περιττώματα προνυμφών (frass), ένα οργανικό λίπασμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η εταιρεία ενσωματώνει υποπροϊόντα του αγροδιατροφικού τομέα —όπως πίτουρο σιταριού, πολτό φρούτων και απορρίμματα λαχανικών— στη διατροφή των προνυμφών και έχει ενσωματώσει με επιτυχία έως και 40% χρησιμοποιημένου υποστρώματος μανιταριών (SMS), ένα υπόλειμμα δύσκολο να ανακυκλωθεί, στη διατροφή τους χωρίς να επηρεάζεται η ανάπτυξή τους. Αυτή η καινοτομία μειώνει το κόστος των εισροών και αντιμετωπίζει το πρόβλημα των περιβαλλοντικών αποβλήτων. Το μοντέλο της Protiberia επιτρέπει στους επιχειρηματίες της υπαίθρου να μετατρέπουν υποαξιοποιημένους χώρους σε κερδοφόρες εκμεταλλεύσεις εντόμων, με προβλεπόμενη απόδοση της επένδυσης σε έξι χρόνια. Με την υποστήριξη της έρευνας, της ψηφιακής παρακολούθησης και της εθνικής και ευρωπαϊκής αναγνώρισης —συμπεριλαμβανομένων κορυφαίων βραβείων στα EXPANSION Foodeltech Start-Up Awards του 2024 και στο European Circular Bioeconomy Challenge— η Protiberia προωθεί ένα επεκτάσιμο, κυκλικό μέλλον για τις λύσεις πρωτεΐνης με βάση τα έντομα και τη βιοοικονομία. Η Διευθύνουσα Σύμβουλος Ana González έχει τιμηθεί από το πρόγραμμα «Empowering Women in Agrifood» του EIT Food.