Βιολογικό αγρόκτημα με αγελάδες της φυλής Τζέρσεϊ και παραγωγή τυριών με το δικό του εμπορικό σήμα

Το βιολογικό αγρόκτημα του Bartle Holtrop στο Rotstergaast εκτρέφει πάνω από 100 αγελάδες της φυλής Jersey, χρησιμοποιώντας ένα βιώσιμο και χαμηλού κόστους σύστημα βόσκησης. Οι αγελάδες βόσκουν συνεχώς σε εναλλασσόμενες εκτάσεις με φρέσκο χορτάρι, ενώ το άρμεγμα πραγματοποιείται στο χωράφι με τη χρήση μιας κινητής μονάδας αρμέγματος 2x15, η οποία προστατεύει το έδαφος. Το αγρόκτημα παράγει το δικό του βιολογικό τυρί με την επωνυμία «The Tjonger» και δίνει έμφαση στη βιωσιμότητα κλειστού κύκλου, ανακυκλώνοντας την κοπριά και τις ζωοτροφές στην ίδια γη, προκειμένου να διατηρηθεί η υγεία του εδάφους και η βακτηριακή ισορροπία. Αυτή η προσέγγιση ενισχύει τη μακροπρόθεσμη οικολογική και οικονομική ανθεκτικότητα, παρά τις χαμηλότερες αποδόσεις και την καθυστέρηση στην οικονομική απόδοση.