Παραγωγή και εμπορία γαλακτοκομικών προϊόντων με βάση τη φυσική βοσκή

Γαλακτοκομική παραγωγή με βάση τη φυσική βόσκηση στην κεντρική-ανατολική Σαρδηνία. Το αγρόκτημα Erkiles στην Ozza (NU) ειδικεύεται στην παραγωγή χειροποίητου προβάτου τυριού με φυτική πυτιά, πιστοποιημένου με την ένδειξη «Vegetarian Quality». Τα προϊόντα περιλαμβάνουν φρέσκα, ημι-ωριμασμένα και ωριμασμένα τυριά, ωμά ή θερμικά επεξεργασμένα, με αρωματικά βότανα της Μεσογείου. Το αγρόκτημα προωθεί την κτηνοτροφική κληρονομιά, τις βιώσιμες πρακτικές και την οικολογική γεωργία μέσω της ιστοσελίδας του, επιτρέποντας την πώληση των προϊόντων σε όλη την Ιταλία και την Ευρώπη, ενώ παράλληλα προσελκύει τουρίστες. Οι καινοτομίες εστιάζουν στην κορυφαία ποιότητα των προϊόντων, στην επέκταση της αγοράς και στην περιβαλλοντική διαχείριση.