Διαχείριση βόσκησης για γαλακτοπαραγωγές αγελάδες και πρόβατα σε ορεινές περιοχές: Μείωση της χρήσης συμπυκνωμένων ζωοτροφών

Βιολογικό αγρόκτημα στο Νότιο Τιρόλο συνδυάζει γαλακτοπαραγωγό βοοειδή και πρόβατα της φυλής Lacaune σε βιώσιμα συστήματα βόσκησης, δίνοντας έμφαση στη μείωση της χρήσης συμπυκνωμένων ζωοτροφών από το 2016. Η μικτή βόσκηση μειώνει την παρασιτική πίεση, ενώ τα συστήματα ξήρανσης σε στάβλους παράγουν χονδροειδή τροφή υψηλής ποιότητας, υποστηρίζοντας την παραγωγή βιολογικού γάλακτος από χόρτο. Το αγρόκτημα, που αποτελεί μέρος μιας επαγγελματικής γεωργικής σχολής, βασίζεται σε κατάλληλες φυλές, σε άφθονες εκτάσεις βόσκησης και στην πρόσβαση στην αγορά για τα βιολογικά προϊόντα.