Η βόσκηση βελτιώνει την ευημερία των αγελάδων και την ποιότητα του γάλακτος

Η βόσκηση βελτιώνει την ευζωία των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων και την ποιότητα του γάλακτος, μειώνοντας παράλληλα το κόστος διατροφής και τη χρήση αντιβιοτικών. Στην Πολωνία, ο αγρότης Μαριάν Νόβακ υιοθέτησε τη μέθοδο της εκ περιτροπής βόσκησης για 200 αγελάδες διπλής χρήσης, ενισχύοντας τη βιοποικιλότητα των βοσκοτόπων με αγρωστώδη, όσπρια και βότανα. Αυτή η αλλαγή μείωσε το κόστος παραγωγής, βελτίωσε την ποιότητα του γάλακτος για την παραγωγή τυριού και γιαουρτιού στο αγρόκτημα και εξάλειψε τα έξοδα εμπορίας, καθώς οι πελάτες αγόραζαν απευθείας από το αγρόκτημα. Η πρακτική αυτή υποστηρίζει τη βιώσιμη, φυσική παραγωγή τροφίμων και συνάδει με τους στόχους της ΕΕ για την ευζωία των ζώων και τη δημόσια υγεία.