Διαφοροποίηση των συστημάτων διατροφής και προσαρμογή των κοπαδιών στην κλιματική αλλαγή

Στη Σαρτ, ένας γαλακτοπαραγωγός που δραστηριοποιείται σε περιοχή με ηπειρωτικό κλίμα καταπολεμά την κλιματική αλλαγή μέσω της ανανέωσης των λειμώνων και της διαχείρισης ποικιλόμορφων χλοοτάπητων. Κάθε χρόνο ανανεώνει 10–12 εκτάρια προσωρινών λειμώνων και σπέρνει 10 εκτάρια μόνιμων λειμώνων με μείγματα πολλαπλών ειδών, όπως μηδική, κόκκινο τριφύλλι, πολυετές ρυγχόχορτο, ψηλή φεσκού και κιχώριο. Το πεντάνευρο και το κιχώριο βελτιώνουν την υγεία των αγελάδων και συμβάλλουν στον φυσικό έλεγχο των παρασίτων. Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές Σεπτεμβρίου με τη χρήση υβριδικού αγρωστίου (Lolium x boucheanum), συμπληρωμένου με πορφυρό τριφύλλι και λευκό τριφύλλι. Ο αγρότης σχεδιάζει την ενσωμάτωση δέντρων, τη διασταύρωση βοοειδών των φυλών Montbéliarde, Holstein και Swedish Red, καθώς και την εισαγωγή βοοειδών της φυλής Jersey για ελαφρύτερα και πιο προσαρμοστικά κοπάδια. Συνεργάζεται με έναν άλλο αγρότη από το 2021.