Βιομεθανίωση και ξήρανση χόρτου για την αυτονομία των αγροκτημάτων

Το αγρόκτημα Champignol, το οποίο διευθύνουν ο Δημήτρης και ο πατέρας του, ειδικεύεται στην παραγωγή βιομεθανίου από γαλακτοπαραγωγές αγελάδες της φυλής Holstein και στη θέρμανση θερμοκηπίων με βιοαέριο. Το αγρόκτημα εντάχθηκε στο πρόγραμμα βιομεθανιοποίησης το 2006, αυξάνοντας την παραγωγή βιοαερίου στα 200 kW και παρέχοντας θέρμανση σε 16 κατοικίες. Έχοντας επιτύχει αυτονομία 95% στην παραγωγή ζωοτροφών μέσω βιολογικών πρακτικών από το 2013, το αγρόκτημα λειτουργεί μια επιχείρηση κηπευτικών με τέσσερα θερμοκήπια που θερμαίνονται με βιοαέριο και πωλεί τυριά υψηλής ποιότητας από νωπό γάλα. Ένας ξηραντήρας χόρτου που λειτουργεί με βιοαέριο, ο οποίος εγκαταστάθηκε το 2018, βελτίωσε την ποιότητα του γάλακτος και των τυριών, υποστηρίζοντας έναν τοπικό τυροκόμο.