Εργαστήρια σε έξι ευρωπαϊκές χώρες: Χρήση της σχεδιαστικής σκέψης για τον επανασχεδιασμό στρατηγικών μάρκετινγκ για ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών.

Στόχος(-οι):

Οι νέες ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών προσφέρουν μεγάλες δυνατότητες για μια πιο βιώσιμη αμπελουργία. Ωστόσο, σε πολλές χώρες συχνά δεν υπάρχουν κατάλληλες στρατηγικές μάρκετινγκ για την επιτυχή τοποθέτηση αυτών των ποικιλιών στην αγορά. Το Πακέτο Εργασίας 1 (WP1) του έργου GrapeBreed4IPM, το οποίο είναι υπεύθυνο για τον συν-σχεδιασμό, προγραμματίζει εργαστήρια σε έξι ευρωπαϊκές χώρες και υποστηρίζει τους εθνικούς εμπειρογνώμονες στην υλοποίησή τους. Στόχος είναι η ανάλυση των στρατηγικών προκλήσεων και ευκαιριών στον τομέα του μάρκετινγκ, καθώς και η ανάπτυξη δημιουργικών λύσεων με βάση τις γνώσεις που αποκτήθηκαν από προηγούμενες ομάδες εμπειρογνωμόνων, καλλιεργητών και καταναλωτών. Τα εργαστήρια βασίζονται στη μέθοδο «Design Thinking» και συγκεντρώνουν εκπροσώπους από όλους τους τομείς του αμπελοοινικού κλάδου – από τη βελτίωση και την παραγωγή έως τη μεταποίηση, το εμπόριο και την επικοινωνία – με σκοπό την ανάπτυξη πρακτικών προσεγγίσεων.

Αποτελέσματα:

Τα εργαστήρια διάρκειας μισής ημέρας απευθύνονται σε συμμετέχοντες από διάφορα στάδια της αλυσίδας αξίας της αμπελουργίας. Θα προσδιοριστούν από κοινού βασικές προκλήσεις, όπως η περιορισμένη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τις ανθεκτικές ποικιλίες ή οι διστακτικές επενδυτικές αποφάσεις. Θα χρησιμοποιηθούν δομημένες διαδικασίες «Design Thinking» για τη δημιουργία νέων ιδεών για το μάρκετινγκ, την ανάπτυξη προϊόντων και την επικοινωνία με τις ομάδες-στόχους. Τα εργαστήρια στοχεύουν στην ανάπτυξη συγκεκριμένων εννοιών λύσεων – συμπεριλαμβανομένων αφηγηματικών μορφών, πρωτοτύπων στρατηγικών επικοινωνίας ή νέων ιδεών για πλατφόρμες – οι οποίες μπορούν να προσαρμοστούν στις τοπικές ανάγκες και να αναπτυχθούν περαιτέρω.

Πρακτικές επιπτώσεις/συστάσεις:

Τα οινοποιεία, τα ιδρύματα βελτίωσης, οι οργανισμοί εμπορίας και άλλοι φορείς του κλάδου μπορούν να αντλήσουν πολύτιμες πληροφορίες για τον στρατηγικό τους σχεδιασμό συμμετέχοντας στα εργαστήρια. Το Design Thinking παρέχει ένα πρακτικό πλαίσιο για την αντιμετώπιση σύνθετων ζητημάτων και την ενθάρρυνση της καινοτόμου σκέψης. Η επιτυχής υλοποίηση απαιτεί καλή προετοιμασία, κατάλληλους χώρους και έμπειρους συντονιστές. Οι ιδέες που θα αναπτυχθούν μπορούν να συμβάλουν στην αξιοποίηση νέων τμημάτων της αγοράς και στην πλήρη αξιοποίηση του δυναμικού των ανθεκτικών ποικιλιών σταφυλιών.

Κατά τη διάρκεια της τρέχουσας φάσης σχεδιασμού των εργαστηρίων, εστιάζουμε στη δημιουργία συνθηκών που θα επιτρέψουν την ενεργή, στοχοπροσανατολισμένη συνεργασία. Σκοπεύουμε να χρησιμοποιήσουμε μια προσέγγιση συντονισμού που επιτρέπει διαφορετικές οπτικές γωνίες, καθοδηγεί τους συμμετέχοντες στη διαδικασία με δομημένο τρόπο και τους παρακινεί να συμμετέχουν ενεργά. Κατά την επιλογή των συμμετεχόντων, διασφαλίζουμε έναν καλό συνδυασμό ενδιαφερόμενων από ολόκληρη την αλυσίδα αξίας, από τη βελτίωση και την καλλιέργεια έως τη μεταποίηση και την εμπορία. Αυτή η ποικιλομορφία αποσκοπεί στο να διασφαλιστεί ότι οι διαφορετικές οπτικές γωνίες λαμβάνονται υπόψη από την αρχή και ότι αναπτύσσονται πρακτικές λύσεις. Επιπλέον, σκοπεύουμε να χρησιμοποιήσουμε οπτικές μεθόδους και απλά εργαλεία (π.χ. χάρτες, σκίτσα και πρότυπα) για να διευκολύνουμε τη δημιουργική ανταλλαγή ιδεών και να ενθαρρύνουμε την επίτευξη απτών αποτελεσμάτων.

Μπορεί να προκύψουν προκλήσεις λόγω γλωσσικών διαφορών και αβεβαιοτήτων μεταξύ των συμμετεχόντων σχετικά με τους στόχους και τη διαδικασία του εργαστηρίου. Γι’ αυτό η διαφανής επικοινωνία από την αρχή είναι ιδιαίτερα σημαντική για εμάς, προκειμένου να οικοδομήσουμε εμπιστοσύνη στη μέθοδο και να ενθαρρύνουμε την ενεργό συμμετοχή.

Το κεντρικό μας μήνυμα προς τους επαγγελματίες είναι το εξής: αν θέλετε να εξετάσετε μαζί με άλλους στρατηγικά ζητήματα σχετικά με την εμπορία ανθεκτικών ποικιλιών σταφυλιών, το Design Thinking προσφέρει ένα δομημένο αλλά ταυτόχρονα ανοιχτό πλαίσιο. Αυτή η προσέγγιση προάγει νέες ιδέες και δημιουργεί καλύτερη κατανόηση των διαφορετικών οπτικών γωνιών και των κοινών λύσεων.