Παραγωγή βοείου κρέατος με τη φυλή «Ιταλική Λιμουζίν» σε ημι-εκτατική βόσκηση

Βόειο κρέας εξαιρετικής ποιότητας από βοοειδή της ράτσας Limousine της Ιταλίας, που προέρχεται από την Nocentini Agricola στο Μουτζέλο της Τοσκάνης, και παράγεται μέσω βιώσιμης ημι-εκτατικής βοσκής σε έκταση 270 εκταρίων. Η εκμετάλλευση δίνει έμφαση στην ευζωία των ζώων, στην αυτάρκεια σε ζωοτροφές (90%) και στην περιβαλλοντική παρακολούθηση, επιτυγχάνοντας υψηλή ποιότητα σφαγίων (SEUROP R+ έως E/S). Με 180 μοσχάρια ετησίως, η εκμετάλλευση συνδυάζει παράδοση και καινοτομία, συμπεριλαμβανομένων συνεργασιών με πανεπιστήμια και γενετικών αξιολογήσεων μέσω του ANACLI. Οι μελλοντικοί στόχοι περιλαμβάνουν τη γονιδιωματική αξιολόγηση και την περιβαλλοντική πιστοποίηση.