Η ακαδημαϊκή έρευνα για τα εναλλακτικά δίκτυα διατροφής: από την κρίση της μέσης ηλικίας… στη «ζωή αρχίζει στα 40»;

Τα Εναλλακτικά Δίκτυα Τροφίμων (AFNs) περιλαμβάνουν συμμαχίες που αναπτύσσουν καινοτόμες πρακτικές εφοδιασμού με τρόφιμα, οι οποίες συνάδουν περισσότερο με . . . αξίες, κανόνες, ανάγκες και επιθυμίες, βασίζονται στην αναπαραγωγή και την επανεκτίμηση των τοπικών πηγών και έχουν ως αποτέλεσμα τρόφιμα με ξεχωριστές και πιο εκτιμημένες ιδιότητες (Roep & Wiskerke, 2012, σ. 206). Τα AFN μπορούν να λάβουν πολλές μορφές και μοντέλα (Cicatiello, 2020), όπως η Γεωργία που Υποστηρίζεται από την Κοινότητα (CSA), οι ομάδες αλληλέγγυων αγορών, οι κοινοτικοί κήποι και οι κηπευτικές εκτάσεις, οι καταναλωτικοί συνεταιρισμοί τροφίμων, τα πολιτικά κινήματα και οι χάρτες για τα τρόφιμα, καθώς και οι αγορές αγροτών,