Σύστημα βόσκησης πλήρους απασχόλησης σε γερμανικό γαλακτοκομείο

Οι αδελφοί Κοστέλο, Ιρλανδοί μετανάστες στη Γερμανία, έχουν εφαρμόσει ένα σύστημα υπαίθριας βόσκησης καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους για τις γαλακτοπαραγωγές αγελάδες στο αγρόκτημά τους στην ανατολική Γερμανία. Το σύστημα, που είναι προσαρμοσμένο από το ιρλανδο-νεοζηλανδικό μοντέλο, αντιμετωπίζει τις τοπικές προκλήσεις, όπως οι χαμηλές βροχοπτώσεις και οι σκληροί χειμώνες, αξιοποιώντας τα αμμώδη εδάφη για να διατηρεί τις αγελάδες στεγνές και αποθηκεύοντας ζωοτροφές για το χειμώνα. Ένα καρουσέλ αρμέγματος 50 θέσεων, που εγκαταστάθηκε το 2019, υποστηρίζει το σύστημα, ενώ οι καλά συντηρημένοι δρόμοι πρόσβασης επιτρέπουν την αποτελεσματική μετακίνηση του κοπαδιού. Το κοπάδι, που αποτελείται κυρίως από βοοειδή της φυλής «Kiwi-Cross», ευδοκιμεί χάρη στην ανθεκτικότητά του και την καταλληλότητά του για βόσκηση. Η προσέγγιση αυτή προάγει την ευημερία των ζώων, μειώνει την εξάρτηση από τις εγκαταστάσεις στέγασης και υποστηρίζει την τοπική οικονομική αναζωογόνηση, παρά τη χαμηλότερη γαλακτοπαραγωγή σε σύγκριση με τα συμβατικά συστήματα.