Χειμερινά μπιζέλια για την εναλλαγή καλλιεργειών: ποικιλίες, σπορά και καλλιέργεια

Τα χειμερινά μπιζέλια είναι μια ανθεκτική στο κρύο, αζωτοδεσμευτική καλλιέργεια, ιδανική για την εναλλαγή καλλιεργειών μετά από καλλιέργειες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Στις συνιστώμενες ποικιλίες περιλαμβάνονται οι Fresnel, Flokon και Avrion. Αναπτύσσονται καλά σε εδάφη με καλή αποστράγγιση και είναι κατάλληλα για σπορά μεταξύ 15 Οκτωβρίου και 20 Νοεμβρίου, σε βάθος 3–5 cm. Η βέλτιστη πυκνότητα σποράς κυμαίνεται από 80 έως 150 σπόρους/m², ανάλογα με τη χρήση — πρωτεϊνική, ισορροπημένη ή πλούσια σε κόκκους. Τα μπιζέλια δεσμεύουν ατμοσφαιρικό άζωτο όταν το άζωτο του εδάφους είναι κάτω από 60 kg/ha. Συνδυάζονται καλά με δημητριακά όπως η βρώμη, το κριθάρι, το σιτάρι και το τριτικάλε σε συστήματα συγκαλλιέργειας. Ο έλεγχος των ζιζανίων είναι πιο αποτελεσματικός 2–3 ημέρες μετά την εμφάνιση των φυτών, χρησιμοποιώντας μηχανικές μεθόδους. Συνιστάται ένα διάλειμμα τουλάχιστον 5 ετών μεταξύ διαδοχικών καλλιεργειών μπιζελιών, φασολιών ή λούπινου, προκειμένου να περιοριστούν οι ασθένειες που μεταδίδονται μέσω του εδάφους. Κατά τη συγκομιδή πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική ωρίμανση, ώστε να προλαμβάνεται η φθορά των λοβών. Για την παραγωγή πρωτεΐνης, διατηρήστε χαμηλά επίπεδα αζώτου και αποφύγετε τα όσπρια και τα λαχανικά. Στους τεχνικούς εταίρους περιλαμβάνονται το INRAE, το Université de Lille και η Agrovencia. Με την υποστήριξη του Interreg και του Ευρωπαϊκού Ταμείου Περιφερειακής Ανάπτυξης.