Παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλές απαιτήσεις σε χορτονομή και εργατικό δυναμικό, με τη χρήση αγελάδων της φυλής Τζέρσεϊ

Η οικογένεια Stockner στο S-chaneggerhof έχει αναπτύξει, επί δεκαετίες, ένα σύστημα γεωργικής εκμετάλλευσης εξειδικευμένο στη βοσκή, με στόχο τη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας της εργασίας και της ζωοτροφής. Μέσω της εφαρμογής της βοσκής μικρού κύκλου, του εποχιακού τοκετού την άνοιξη και της μετάβασης στην εκτροφή βοοειδών της φυλής Jersey, η εκμετάλλευση μειώνει τη χρήση μηχανημάτων, την κατανάλωση καυσίμων και την εξάρτηση από συμπυκνωμένες ζωοτροφές. Η προσέγγιση αυτή βελτιώνει την ποιότητα της χορτονομής από τους μόνιμους λειμώνες, υποστηρίζει τη βιώσιμη παραγωγή γάλακτος και βελτιώνει την ποιότητα ζωής της οικογένειας μέσω της μείωσης του φόρτου εργασίας και των χειμερινών διαλειμμάτων από το άρμεγμα. Η εκμετάλλευση έκτασης 12 εκταρίων, η οποία χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, αποτελεί παράδειγμα αποδοτικής, αγροοικολογικής εκτροφής βοοειδών.