Συνδυασμός γενετικών χαρακτηριστικών και διατροφής με μειωμένη χρήση συμπυκνωμάτων για αποδοτική αξιοποίηση των βοσκοτόπων

Ο Johannes Gruben διαχειρίζεται ένα βιολογικό γαλακτοκομείο με 160 αγελάδες στην Ανατολική Φρισία της Γερμανίας, το οποίο βρίσκεται σε φάση μετάβασης από τη φυλή Holstein-Friesian στην αυτόχθονη γερμανική φυλή Black Pied (DSN), με στόχο τη μείωση του κόστους των ζωοτροφών και τη βελτίωση της αποδοτικότητας των βοσκοτόπων. Χρησιμοποιώντας ένα σύστημα βόσκησης σε χαμηλό χλοοτάπητα και ομαδοποιημένους τοκετούς από τον Ιανουάριο έως τον Μάιο, συντονίζει τη γαλακτοπαραγωγή με την περίοδο μέγιστης ποιότητας των βοσκοτόπων, ελαχιστοποιώντας τη χρήση συμπυκνωμένων ζωοτροφών. Η αλλαγή αυτή έχει βελτιώσει την υγεία των ζώων και έχει διατηρήσει υψηλότερες τιμές για το βιολογικό γάλα, παρά τη μείωση της απόδοσης.