Πλήρης οδηγός για την υπεύθυνη χρήση των αντιβιοτικών στον τομέα της χοιροτροφίας

Η χρήση αντιβιοτικών στα ζώα εκτροφής ρυθμίζεται και ελέγχεται από το νόμο, προκειμένου να διασφαλίζεται ότι τα προϊόντα που φτάνουν στον καταναλωτή είναι ασφαλή και δεν περιέχουν υπολείμματα. Πράγματι, το 2014 δημιουργήθηκε το Εθνικό Σχέδιο για την Καταπολέμηση της Αντοχής στα , το οποίο συνεχίζει να αντιμετωπίζει το πρόβλημα της αντοχής στα αντιβιοτικά μέσω έξι στρατηγικών αξόνων: επιτήρηση, έλεγχος, πρόληψη, έρευνα, εκπαίδευση και επικοινωνία. Αυτοί οι στρατηγικοί άξονες έχουν εφαρμοστεί επίσης στην χοιροτροφία από την αρχή. Για παράδειγμα, με τη Συμφωνία για την Εθελοντική Μείωση της Κατανάλωσης Κολιστίνης στον Τομέα της Χοιροτροφίας στην Ισπανία (2015-2018), επιτεύχθηκε μείωση της κατανάλωσης κολιστίνης κατά 97,18% στη χοιροτροφία και, επί του παρόντος, υλοποιούνται προγράμματα Εθελοντικής Μείωσης για τα υπόλοιπα αντιβιοτικά, με στόχο την επίτευξη των στόχων της στρατηγικής «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», η οποία, μεταξύ άλλων συστάσεων, προωθεί τη μείωση κατά 50% της χρήσης αντιμικροβιακών ουσιών στην κτηνοτροφία.