Υβρίδια ηλίανθου υψηλής απόδοσης για σταθερά και υγιεινά έλαια

Τα υβρίδια ηλίανθου υψηλής παραγωγικότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό και στεατικό οξύ παράγουν έλαια που προσφέρουν εξαιρετική θερμική σταθερότητα και παρατεταμένη διάρκεια ζωής. Τα έλαια αυτά ενισχύουν τη δημιουργία ημιστερεών κλασμάτων για εφαρμογές στον τομέα των τροφίμων, προσφέροντας πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις έναντι της μαργαρίνης και του φοινικέλαιου. Το έργο προωθεί την υιοθέτησή τους από τους αγρότες με σκοπό τη διαφοροποίηση των αγροδιατροφικών πρώτων υλών, ανταποκρινόμενο στη ζήτηση των καταναλωτών για θρεπτικά και ευεργετικά προϊόντα. Τα αποτελέσματα κοινοποιούνται μέσω του EU-FarmBook για την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης μεταξύ παραγωγών, μεταποιητών και καταναλωτών. Χρηματοδοτούμενη από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο πλαίσιο του EIP-AGRI, η πρωτοβουλία αυτή προωθεί την καινοτομία και την ανταλλαγή γνώσεων στον τομέα της βιώσιμης γεωργίας.