Βούτυρο με παρατεταμένη διάρκεια ζωής και μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα

Το έργο αυτό αναπτύσσει καινοτόμο τεχνολογία παραγωγής βουτύρου με στόχο τη βελτίωση της ευκολίας επάλειψης και την παράταση της διάρκειας ζωής του προϊόντος, μειώνοντας παράλληλα τα απόβλητα και τις εκπομπές. Υπό την ηγεσία της OSM Łowicz στο πλαίσιο της Ομάδας Δράσης, η πρωτοβουλία βελτιώνει την επιλογή των προμηθευτών γάλακτος με βάση ποιοτικά κριτήρια, ενισχύοντας έτσι την περιφερειακή και εθνική ανταγωνιστικότητα. Η καινοτομία αυτή συμβάλλει στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής, μειώνοντας τη συχνότητα των μεταφορών και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση μέσω του προγράμματος EU-FarmBook, το έργο προωθεί τη βιώσιμη παραγωγή βουτύρου υψηλής ποιότητας με προοπτικές στην παγκόσμια αγορά.