Sentit: Προώθηση των τοπικών γεωργικών προϊόντων μέσω της γαστρονομίας

Το Sentit είναι ένα καινοτόμο έργο που προωθεί την αξιοποίηση των γεωργικών προϊόντων και των διαδικασιών μεταποίησης μέσω άμεσων γαστρονομικών εμπειριών. Με επικεφαλής την μηχανικό αγροδιατροφής Irene Esbert, το έργο συνδυάζει ποιοτικό ελαιόλαδο με τοπικά προϊόντα, διοργανώνοντας εργαστήρια και συναντήσεις γύρω από το τραπέζι με παραγωγούς, επιχειρήσεις και δημόσιους φορείς. Με έμφαση στην (επανα)αξιοποίηση της αγροτικής περιοχής, την ενημέρωση των καταναλωτών και την ενίσχυση των κοινωνικών δικτύων, το Sentit επεκτείνεται και σε άλλους τομείς, όπως η αλιεία, το κρασί και ο καφές, δημιουργώντας γέφυρες μεταξύ της γεωργίας, της βιομηχανίας και του τελικού καταναλωτή.