Ενσίρωση ολόκληρου του φυτού σόργου για κτηνοτροφία βοοειδών ανθεκτική στις κλιματικές αλλαγές

Η ενσίρωση ολόκληρου του φυτού σόργου αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία στην Αυστρία ως κτηνοτροφική τροφή ανθεκτική στις κλιματικές αλλαγές, λόγω της ζέστης και της ξηρασίας. Μια μελέτη που διεξήχθη μεταξύ 2016 και 2018 συνέκρινε έξι ποικιλίες σόργου και ενσίρωμα καλαμποκιού στο Hafendorf. Οι ποικιλίες πλούσιες σε κόκκους, όπως οι Aristos™ και RGT Vegga™, παρουσίασαν καλύτερη ποιότητα ενσίρωμα, ξηρή ύλη (195–333 g/kg) και συμπιεστότητα σε σύγκριση με τις ποικιλίες βιομάζας. Οι πρώιμες ποικιλίες παρουσίασαν απώλεια υγρών έως και 12%, μειώνοντας τη θρεπτική αξία. Υψηλότερα επίπεδα ακατέργαστης πρωτεΐνης και τέφρας βρέθηκαν στο σόργο, αλλά το pH συχνά υπερέβαινε το 4,2 στα πρώιμα στάδια ανάπτυξης των σπόρων, επηρεάζοντας αρνητικά τη συντήρηση. Τα προφίλ ζύμωσης ήταν πιο ευνοϊκά στις ποικιλίες πλούσιες σε σπόρους. Παρά την παρουσία πολυφαινολών, τανινών και κυανογενών ενώσεων, δεν παρατηρήθηκαν σημαντικοί κίνδυνοι τοξικότητας. Οι συστάσεις δίνουν προτεραιότητα στις ποικιλίες σόργου μέσης έως όψιμης ωρίμανσης, πλούσιες σε κόκκους, για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης και της ποιότητας. Με την υποστήριξη του έργου EIP Innobotics.