Αλυσίδα αξίας της ντόπιας σόγιας στη Έσση

Το παρόν έργο διερευνά την ανάπτυξη μιας τοπικής αλυσίδας αξίας σόγιας στην Έσση, εστιάζοντας στη χρήση της ως μη γενετικά τροποποιημένων ζωοτροφών για μονογαστρικά ζώα, όπως χοίροι και πουλερικά. Ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση για ντόπιες, μη γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές, η οποία οφείλεται στην κλιματική αλλαγή, στις εξελίξεις στη φυτοκαλλιέργεια και στον σκεπτικισμό των καταναλωτών απέναντι στην εισαγόμενη σόγια. Η μελέτη αξιολογεί τις τεχνολογίες επεξεργασίας, την οικονομική βιωσιμότητα και το εμπορικό δυναμικό σε τέσσερις βιολογικές εκμεταλλεύσεις στην περιοχή του Ρήνου-Μάιν. Τα ευρήματα δείχνουν ότι η εγχώρια παραγωγή σόγιας υπερβαίνει την τρέχουσα προσφορά και ότι μια ειδική στρατηγική μάρκετινγκ για «τοπικά παραγόμενες ζωοτροφές» είναι απαραίτητη για να καλυφθεί το κενό. Ειδικές αναλύσεις επιβεβαιώνουν ότι πολλαπλές μέθοδοι επεξεργασίας μπορούν να επιτύχουν υψηλή ποιότητα ζωοτροφών. Το έργο, υπό την ηγεσία της MGH Gutes aus Hessen GmbH, διήρκεσε από το 2015 έως το 2017 με την υποστήριξη εταίρων από τον αγροτικό και ερευνητικό τομέα σε ολόκληρη την Έσση.