Μίγματα χορτονομής και λιβάδια πλούσια σε οσπρια για την παραγωγή κατσικίσιου τυριού

Μια εκμετάλλευση 89,55 εκταρίων στη Λοζέρ της Γαλλίας παράγει τυρί κατσικίσιο με την ονομασία προέλευσης (AOP) Pélardon και πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας (AB). Το έργο, το οποίο συγχρηματοδοτήθηκε από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης (2018–2021), συνέβαλε στη βελτίωση της αυτονομίας και της ποιότητας των ζωοτροφών. Η αρχική αυτάρκεια ήταν 13% για τις ζωοτροφές και 22% για τις ζωοτροφές. Οι δράσεις περιλάμβαναν τη δημιουργία βοσκοτόπων με σαινφουίν για διπλή χρήση (ζωοτροφή και μελισσοκομία), τη φύτευση μίγματος καλλιεργειών τριτικάλε-βρώμης-μπιζελιού-βίκου και την επέκταση των προσωρινών βοσκοτόπων πλούσιων σε όσπρια σε 1 εκτάριο. Διατηρήθηκαν οι φυσικοί βοσκότοποι (12 εκτάρια) και οι περιοχές βόσκησης (74 εκτάρια), συμπεριλαμβανομένων των δασών βελανιδιάς και καστανιάς. Ο αριθμός των αιγών μειώθηκε από 118 σε 108 (2019–2021), με την παραγωγή γάλακτος να αυξάνεται από 608 σε 686 λίτρα ανά αίγα το 2020, πριν μειωθεί σε 673 λίτρα το 2021. Ο αριθμός των σωματικών κυττάρων παρέμεινε σταθερός (36,9–37,9) και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυξήθηκε ελαφρώς.