Βελτιστοποίηση της χρήσης των βοσκοτόπων για αίγες και μείωση του εργατικού κόστους σε βιολογικό αγρόκτημα 99 εκταρίων

Το πρόγραμμα «Cap & Go» του GOPEI αξιολογεί μια βιολογική εκμετάλλευση αιγοτροφίας έκτασης 99 εκταρίων στο Hérault (υψόμετρο 167 μ.), η οποία διαχειρίζεται 55 αίγες σε 2 μονάδες διαχείρισης (UMO). Με έμφαση στην παραγωγή τυριού AOP Pélardon, η εκμετάλλευση χρησιμοποιεί μια διατροφή βασισμένη σε χορτονομή από σανό Crau και βοσκοτόπια. Οι βασικές προκλήσεις περιλαμβάνουν τη χαμηλή αυτονομία σε ζωοτροφές (αποθήκευση 3 μηνών), τη βοσκή που απαιτεί έντονη εργασία και την ανισορροπία αζώτου στις μερίδες. Τα αρχικά δεδομένα (2018) δείχνουν 39% βόσκηση και 61% διανεμημένη τροφή. Οι αναλύσεις του χόρτου (2020–2021) δείχνουν καλή πεπτικότητα (70–71%), αλλά ανισορροπία στην ενέργεια και τις πρωτεΐνες (PDLE/PDIN), με κίνδυνο έλλειψης αζώτου. Παραγωγικότητα: 20.669 λίτρα γάλακτος (356 λίτρα/κατσίκα), παραγωγικότητα εργασίας 10.335 λίτρα/UMO — κάτω από τα περιφερειακά πρότυπα. Συστάσεις: βελτιστοποίηση των μερίδων, βελτίωση της αυτονομίας σε ζωοτροφές, μείωση της εργασίας μέσω πρόσληψης προσωπικού και εφαρμογή εκ περιτροπής βόσκησης με κινητές περιφράξεις. Χρηματοδοτείται από το FEADER και την Περιφέρεια Οξιτανίας.