Τελική έκθεση υλοποίησης των δραστηριοτήτων του GO MIHI BERDEA σχετικά με την παραγωγή βιολογικών παραδοσιακών προϊόντων τέταρτης κατηγορίας κατά παραγγελία

Το έργο αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας διαδικασίας ενάμιση έτους εργασίας μιας διεπιστημονικής ομάδας υπό την καθοδήγηση του αγροτικού τομέα. Αυτή η διαδικασία συνεργασίας σε όλο το μήκος της αλυσίδας αξίας οδήγησε στη δημιουργία μιας νέας σειράς προϊόντων κηπευτικών με την ονομασία «Mihi berdea», της οποίας οι λέξεις-κλειδιά θα μπορούσαν να είναι: βιολογικά, σύντομος κύκλος ζωής, μείγματα μίνι φύλλων, κανάλι HORECA, τοπική εμπορία, τοπική κλίμακα, ποικιλιακή γκάμα, δέσμευση προς τους ανθρώπους, κοινωνική ευθύνη. Για όλους αυτούς τους λόγους, η διαδικασία που αναπτύχθηκε προσφέρει μια ολοκληρωμένη εικόνα ολόκληρης της αλυσίδας αξίας για την παραγωγή, τη μεταποίηση και την εμπορία ενός βιολογικού κηπευτικού προϊόντος πολύ σύντομου κύκλου ζωής, όπως τα «babyleaf», το εμπορικό σήμα του οποίου θα είναι Mihi berdea.