Χρήση της αλφάλφα για την ενίσχυση της αυτονομίας σε πρωτεΐνες και της επισιτιστικής ασφάλειας στα συστήματα εκτροφής βοοειδών κρέατος και γαλακτοπαραγωγής

Το πρόγραμμα «Luzerne» (2018–2019) στη Σον-ε-Λουάρ εξέτασε βιώσιμες φυτικές πηγές πρωτεΐνης με στόχο τη βελτίωση της αυτονομίας του γαλακτοκομικού συστήματος και της επισιτιστικής ασφάλειας. Χρηματοδοτούμενο από το ΕΓΤΑΑ, το πρόγραμμα αξιολόγησε εννέα ποικιλίες αλφάλφας και μεθόδους επεξεργασίας σπόρων σε έκταση 20 εκταρίων με ασβεστοαργιλώδες έδαφος. Οι βασικές δραστηριότητες περιλάμβαναν την εφαρμογή κομπόστ και λιπασμάτων, τη σπορά στις 11/09/2018 και τη συγκομιδή στις 02/05/2019. Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντική μεταβλητότητα: η M9 (Jouflay Drillaud MILKY MAX) πέτυχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (154 UFL) και ξηρή ύλη (23,8%), ενώ η M8 (Limagrain MEZZO) είχε την υψηλότερη υγρασία (34,2%) αλλά τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (77 UFL). Το M1 (RAGT ETINCHELLE SAS GOLD) παρουσίασε χαμηλή οζοποίηση και ακανόνιστη ανάπτυξη. Η υποβάθμιση και η ετερογένεια του εδάφους περιόρισαν την πραγματοποίηση περαιτέρω δοκιμών, υπογραμμίζοντας τη σημασία της επιλογής σπόρων και της εμβολιασμού. Το έργο απέδειξε ότι η βελτιστοποιημένη καλλιέργεια αλφάλφας μπορεί να ενισχύσει την αυτονομία σε ζωοτροφές.