Ficha Desarrollo de nuevos productos frescos y procesados de calçot de alto valor añadido
El calçot es uno de los productos hortícolas con mayor importancia en Cataluña, especialmente en las comarcas tarraconenses. Esta importancia ha traspasado el ámbito agrícola hasta convertirse en uno de los reclamos turísticos más importantes de la zona del Camp de Tarragona. No obstante, el incremento de la oferta y la estabilización de la demanda está haciendo que los precios de venta a mayorista sean cada vez más bajos, lo que se traduce en un margen económico inferior para los agricultores. Este proyecto, teniendo en cuenta la situación de mercado actual en que se encuentra el calçot y aprovechando la experiencia de los grupos de investigación de este producto, tenía como objetivo principal el desarrollo de nuevos productos de calçot de alto valor añadido capaces de competir por calidad con los calçots producidos en otras zonas, así como abrir nuevas vías de mercado en formatos nuevos e innovadores, incidiendo en el máximo de aspectos posible, durante las fases de cultivo, poscosecha, transformación y conservación. La gestión de la interacción entre las características del producto fresco con las diferentes técnicas de conservación o transformación es clave para desarrollar productos con un alto valor añadido que, al mismo tiempo, mantengan una homogeneidad final que los haga aptos para la comercialización.
Λεπτομερής περιγραφή
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Λεπτομερείς πληροφορίες συμβολής
- Τοποθεσία
- Spain
- Δημιουργοί
- SOCIETAT AGRÍCOLA I SECCIÓ DE CRÈDIT DE VALLS SCCL
- Σκοπός
- Communication
- Dissemination
- Τύπος αρχείου
- Document
- Μέγεθος αρχείου
- 178 kB
- Δημοσιεύθηκε στις
- 15-01-2019
- Γλώσσα προέλευσης, δημιουργίας?
- Spanish
- Επίσημος δικτυακός τόπος του έργου
- Development of new fresh and processed calçot products with high added value
- Άδεια
- CC BY
Σχετικό περιεχόμενο
A Bio-inspired Multilayer Drainage System
Agricultural run-off and subsurface drainage tiles transport a significant amount of nitrogen and phosphorus leached after fertilization. alchemia-nova GmbH in collaboration with University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna developed two multi-layer vertical filter systems to address the agricultural run-off issue, which has been installed on the slope of an agricultural field in Mistelbach, Austria. While another multi-layer addressing subsurface drainage water is implemented in Gleisdorf, Austria. The goal is to develop a drainage filter system to retain water and nutrients. Both multi-layer filter systems contain biochar and other substrates with adsorption properties of nutrients (nitrogen, phosphorus). The filter system can be of practical use if an excess of nutrients being washed out is of concern in the fields of the practitioner by keeping the surrounding waters clean. This approach may result in economic value by re-using the saturated biochar as fertilizer and improving the soil structure, thus increasing long-term soil fertility. Link: https://wateragri.eu/a-bio-inspired-multilayer-drainage-system/
NANOCELLULOSE MEMBRANES FOR NUTRIENT RECOVERY
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No 858735. FACTSHEET NANOCELLULOSE MEMBRANES FOR NUTRIENT RECOVERY Key information Functionalized nanocellulose membranes can take up nitrate and phosphate. These membranes can be put in a water treatment unit. As the membranes are biobased, degradable materials, they can after use be added to the soil, thus returning the leached nutrients back for their original purpose providing fertilizers (nutrient recycling).
Environmental monitoring within greenhouse crops using wireless sensors
Because variables such as temperature and humidity have a profound effect on the activity of crop pests, diseases and natural enemies, the ability to monitor environmental conditions within a crop has always been important for crop protection.