Ολοκληρωμένο σύστημα συνεχούς καθαρισμού και απολύμανσης για μεταφορικές ταινίες κρέατος

Ένα ολοκληρωμένο σύστημα συνεχούς καθαρισμού και απολύμανσης για τους μεταφορικούς ιμάντες κρέατος, το οποίο αναπτύχθηκε με σκοπό τη μείωση της μικροβιακής μόλυνσης κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Στο έργο, υπό την ηγεσία της Noel Alimentaria και τον συντονισμό του INNOVACC, συμμετείχαν οι εταιρείες Olot Meats, Mimasa, Esbelt, Proquimia, IRTA, καθώς και το Universitat Autònoma de Barcelona. Οι τεχνολογίες που δοκιμάστηκαν —υπεριώδης ακτινοβολία, χημική επεξεργασία και ατμός— έδειξαν εξαιρετικά αποτελέσματα σε πιλοτική και βιομηχανική κλίμακα. Το σύστημα απολυμαίνει αποτελεσματικά τους μεταφορικούς ιμάντες, το συσκευασμένο κρέας και τα σκεύη κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, με θετικά αποτελέσματα που υποστηρίζουν την εφαρμογή σε βιομηχανική κλίμακα. Χρηματοδοτήθηκε από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης στο πλαίσιο του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της Καταλονίας 2014–2020.